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江苏扬州：年关将至，应时蔬菜价格上涨



    作者：贤人米业网 发布时间：2017/1/23　              浏览人数：8429



市场上蔬菜供应充足

　　安豆苗10元斤，一周涨幅达60%！随着春节脚步的临近，我市应时蔬菜价格进入上升通道，“菜篮子”供销两旺。其中，豆制品日销量达40吨，价格与上月持平，活体生猪储备达5万头，猪肉价格呈平稳趋势，给市民过春节带来利好。

　　安豆苗涨幅达60%

　　应时蔬菜价格进入上升通道

　　“本周一安豆苗零售价为6元，今天零售价为10元，涨幅接近70%；本周一水芹零售价为4.5元-5元，今天零售价为5.5元-6元，涨幅超20%。”昨天，宝带农贸市场的负责人苏立宏介绍，随着春节的临近，我市应时节的吉祥菜价格进入上升通道，“安豆苗寓意着平平安安，水芹寓意着路路通，这两样蔬菜是扬州人过年餐桌上必备的。”

　　从昨起，我市开始进入零下5℃的低温天气，这对我市地产蔬菜有何影响呢？苏立宏介绍，这两样蔬菜主要为我市本地生产，由于前期天气晴好，今年这两样蔬菜长势旺盛，产量增加了50%，“因此，今年安豆苗和水芹的供应量很充足，往年安豆苗到春节前两天，能长到18元斤，今年预计涨幅不会这么猛；水芹价格主要受雨雪天气影响比较大，因为恶劣天气采摘困难，低温天气持续较长，将会助长水芹价格上涨。”

　　不过，记者了解到，目前我市其他地产叶菜价格和外来调运果类蔬菜价格平稳，并未出现明显上涨，“据联谊蔬菜批发市场统计数据显示，目前我市蔬菜日销量已经超过1500吨，预计下周还会出现一个销售高峰。”市价格监测中心的工作人员表示。

　　豆制品日销量达40吨

　　量增价稳，今年春节不涨价

　　随着春节日益临近，市民对豆制品需求量加大，据市价格监测中心的统计数据显示，目前我市豆制品供应充足，价格稳定。

　　据维扬豆制食品厂负责人介绍，春节临近市民对豆制品需求量增加，如豆腐、百页、素鸡等销量比平时增加了15%，目前豆制品日供应量已从35吨上升至40吨，增幅达14.3%。

　　值得一提的是，我市豆制品供应充足，价格平稳。如长盒内脂豆腐（400g/盒）2元，干丝干（125g/块）1.2元，百页（500g）8元，均同上月监测价格持平。主要豆制品生产商也表示，春节是豆制品销售旺季，为了抢占市场份额，今年春节豆制品不涨价，给市民的餐桌带来利好。

　　活体生猪储备达5万头

　　批发价微涨，零售价平稳

　　猪肉是扬州市民餐桌上的主要肉类，今年春节期间的价格行情如何呢？

　　“受春节临近影响，本月以来我市猪肉批发价再度微幅上调，猪肉批发价从11.80元上调为12.50元，环比上涨5.93%；收购价从9元上调为9.40元，上涨4.44%，但批发价格微调暂未传导到零售市场。”市价格监测中心的工作人员分析认为，春节前“二师兄”价格居高不下主要有三大因素。

　　“首先，受节日效应因素的影响，春节临近对猪肉的需求量明显增加，大型肉制品企业在短时间内集中备货，积极收购，拉动生猪价格的上涨；此外，部分养殖户看着猪价上涨，压栏心理较强，也是助长本轮提价的又一因素；三是春节前出栏的生猪多为去年的母猪所产，今年补栏和新增的母猪暂时无法影响到春节前的生猪供应。因此，春节前需求最旺盛的生猪供应仍有缺口。”上述人士介绍。

　　预计受雨雪、雾霾天气影响，运输问题明显，生猪市场猪源供应相对偏紧，屠宰企业的收猪面临一定难度，但我市生猪价格已处高位，市民对肉制品的选择范围也较广，并非必须选择猪肉，因此节前我市生猪价格上涨空间有限。

　　值得一提的是，为确保我市居民在春节等重大节日或冰冻雨雪、地震、重大疫情等自然灾害时猪肉市场应急供应，确保生猪活体储备企业储得进、管得好、调得动、用得上，有效地发挥作用，市商务局开展了春节市场生猪活体储备专项检查，“目前，我市共有11家生猪养殖企业承担储备任务，共储备5万头活体生猪（3000吨），确保即使春节期间遭遇极端天气，也能保证猪源不断档、肉品不脱销。”

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